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Fleischtomaten

Fleischtomaten sind in der Regel grossfruchtig (ab 100g Gewicht), trocken-fleischig mit wenig Samen oder saftig-fleischig mit etwas mehr Samen.

Fleischtomaten

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T 001

Saftige, leicht säuerliche bis milde, aber süsse und aromatische Beefsteakvarietät. Früchte zum Teil gerippt, Gewicht bis 500g.

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T 002
Seit mindestens 50 Jahren nachgewiesene Schweizersorte mit ausgeprägtem Tomatenaroma, wuchskräftig und ertragreich. Früchte um 200g. Lagerfähigkeit etwas kurz.
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Scharlachrot, mässig süsse Früchte mit wenig Säure, insgesamt ausgewogenes Tomatenaroma, bis 250g, für höhere Lagen geeignet. Bekannt seit 1900.
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T 004
Beefsteaktyp, wuchsstark mit eher unregelmässigen Früchte bis 800g. Sehr aromatisch, wunderbare Süsse. USA (1894), in der Schweiz seit 1910 bekannt!
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T 005
Sehr süsse milde Sorte mit delikatem Aroma, Früchte mittelgross (150-300g), bei Vollreife fast dunkelgrün mit gelber Flammung und weich.
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T 006

Färbung von schwarzrot bis grünlich. Süsses Aroma, kurz vor Vollreife und bei grosser Wärme sehr delikat und geschmacksvoll. 

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Schöne grüne Früchte mit gelben Schultern, bis 500g, sehr aromatisch, kräftige kartoffelblättrige Pflanze bis 1.8m, Herkunft: USA, ursprünglich Deutschland.

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Eine sehr alte Sorte aus dem vorletzten Jahrhundert mit köstlich duftenden Früchten bis zu 1kg, kartoffelblättrige Pflanze bis 1,8m. 

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Mehr Schein als Sein - aber eben äusserst dekorativ, mit intensivem Purpur. Saftig, zartes etwas säurebetontes Aroma.

Uralte Sorte: Mexiko (16Jh.), USA (18Jh.).

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T 010
Alte französische Sorte, einer der besten Tomaten überhaupt. Vollfleischig und saftig, ertragreich. Frankreich (1880).
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T 011
Widerstandsfähige griechische Sorte mit guter Lagerfähigkeit und mildem Aroma, einheitlich runde Früchte.
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T 012

Alte Beefsteak-Varietät, bis 1kg schwere Früchte, festfleischig bis saftig, angenehmes Aroma.

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Crèmiges Fruchtfleisch mit süsslichem Aroma, wenig Säure. Robust und ertragreich bis weit in den Herbst hinein, Früchte bis 400g. 

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Alte französische Landsorte, saftige und aromatische Früchte bis 200g mit wenig Säure, ertragreich, bei Überreife leicht mehlig, wenig Samen, sehr gut für Salate wenn etwas vorreif.

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Stark wachsende Pflanze mit rebenähnlichen Blättern. Grosse Früchte bis 800g, auserlesenes mildes leicht säuerliches Aroma. Robust.

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Sehr attraktive Frucht, saftig, sehr aromatisch, optimales Süsse-/Säureverhältnis, Früchte bis 400g, leider relativ wenig Ertrag. Indianische Züchtung aus den USA.

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Eine Ananastomate mit sehr grossen fleischigen uneinheitlich gelb gefleckten oder gestreiften Früchten bis 800g, ausgezeichnetes Aroma. 

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Mittlerer Wuchs mit eher festfleischigen Früchten um 200g, ausgewogenes Aroma, auch in kühleren Zonen ertragreich, robust, trockenheitsbeständig.

Herkunft: Ligurien/Italien um 1920

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